文献
可持续发展视角下昆虫蛋白资源开发应用进展
黄艺;昆虫种类繁多、数量庞大、繁殖性能优良,还含有丰富的营养成分，已成为国际公认的潜在战略性蛋白资源。以昆虫蛋白为对象，通过文献分析与归纳比较方法，探讨其作为可持续替代蛋白质的资源潜力、应用现状与发展路径。研究发现，昆虫养殖在资源效率、环境影响及营养价值三方面展现出显著优势，已成功应用于饲料、医疗保健和食品领域。然而，其全面产业化仍受限于感官接受度、规模化生产成本及食用安全性等因素。结论表明，昆虫蛋白是推动食物系统转型的重要方向，未来需借助加工技术创新、全链条标准化、消费者教育深化及跨学科临床研究等多方面协同，实现其从潜力资源向主流产业要素的跨越。
基于数智赋能“语言-技能-产业”三维耦合模型的“中文+职业技能”本土育人路径研究
鲁婷婷;徐敏;周萍;以江苏省六类跨国职教合作项目为样本，通过案例与质性研究，揭示三维要素本土化协同机制内涵、适配特征与作用路径，诊断出产业需求传导滞后、中外技能标准对接不畅、语言资源与职业场景适配不足三大核心梗阻，并结合数字化转型趋势，提出基于数智技术驱动的“需求动态感知、标准双元共建、资源场景化开发、反馈实时优化”四位一体优化策略，为“职教出海”本土化实践提供可复制的理论框架与实践方案，丰富“中文+职业技能”教育协同发展理论体系。
ESG评级与公司债券风险溢价
左小明;刘怀杰;黄予涵;利用2017—2024年沪深A股上市公司所发现的公司债券作为样本，研究ESG评级对公司债券风险溢价的影响及机制。研究发现，ESG评级显著减少了公司债券的信用利差，这一结论经过多种方法检验后依然稳健。从预期信用损失和超额风险溢价两个渠道分解机制，发现ESG评级通过减少超额风险溢价而非预期信用损失，从而降低债券信用利差。异质性分析表明，对私有产权和高融资约束的企业，ESG评级对其发行的公司债券信用利差的负向影响更大。因此，公司应制定合理的ESG目标，积极践行可持续发展的理念，从而减少融资成本。
大学生附近性的消失：问题及原因的调查分析
王璐;曹云亮;附近性消失，从根本上削弱了年轻一代与其过去多元生活场域之间的紧密联结，导致大学生的生活意义因之而“悬浮”。基于年级、专业类型、住宿方式、生源地及住宿时长五个维度，选取20名大学生作为研究对象，采用深度访谈法系统探究大学生“附近性消失”现象的行为表现及其成因。访谈结果归纳为四个层面：基础认知维度，“附近”认知模糊化，信息获取依赖线上；行为实践维度，线下参与减少，“附近”互动弱化；心理感知维度，“附近”情感疏离，重视度下降；外部影响维度，多重因素叠加，加剧“附近性消失”。深层原因有三：制度性挤压，导致优绩主义的全面渗透；技术性异化下的虚拟社交的双重悖论；以及生存性焦虑下个体化时代的风险转嫁。尝试通过构建生活化教育生态、推动线上线下协同社交、重构支持性“附近”场域等三大破解路径，助力大学生重建与现实生活的深度联结，让“附近”重新成为个体成长的滋养土壤。
专利分析赋能高校区块链人才培养的理论与实践探索
叶惠玲;肖吉;提出以专利分析为核心的教育内容优化路径，利用专利数据揭示区块链技术知识体系结构与演化逻辑，为课程内容更新、模块迭代和实践教学提供依据。通过结构化与非结构化专利数据分析，可识别技术热点、提炼技术要素和应用场景，并将其融入数字身份、供应链金融、智能合约等案例教学中，提升学生的实践能力和创新素养。同时，结合产教融合机制，构建校企协同平台，实现课程设置、实验项目和产业需求的精准对接。研究表明，专利分析驱动的教育方法能够增强区块链专业课程的前沿性和实用性，优化师资培养体系，推动高校技术创新教育与产业发展的深度融合，为高素质区块链人才培养提供可推广的范式。
经济政策不确定性、股价信息含量与权益资本成本
高琦;彭松林;秦一博;刘帷韬;研究了宏观经济政策不确定性对微观企业股价信息含量及权益资本成本的影响。研究发现，经济政策不确定性上升显著增加了企业的权益资本成本。机制分析发现，经济政策不确定性是通过降低股价信息含量进而提高权益资本成本。进一步研究发现，企业所有权属性对经济政策不确定性与股价信息含量及权益资产成本关系具有差异化影响，在民营企业中，股价信息含量及权益资本成本对经济政策不确定性更加敏感。鉴于此，应当建立常态化政策沟通机制，增强政策稳定性与透明度；畅通多元化投资渠道；提升资本市场信息效率，强制完善企业风险信息披露；持续优化营商环境，缓解民营企业融资约束。
响应面法优化紫甘薯方便米线二级挤压工艺的研究
杨希;陈琴;胡静祎;以紫甘薯全粉方便米线为研究对象，探究挤压工艺关键参数（物料含水量、进料速率、一次挤压温度、二次挤压温度）对方便米线品质的影响规律。在单因素实验基础上，采用响应面Box-Behnken设计法优化二级挤压工艺参数，并辅以X射线衍射（XRD）与扫描电子显微镜（SEM）分析进行验证。研究结果表明：物料含水量、进料速率、一次挤压温度及二次挤压温度对紫甘薯全粉方便米线品质具有明显影响；优化所得最佳工艺参数组合为：物料含水量36%、进料速率0.50 kg/min、一次挤压温度183℃、二次挤压温度45℃。基于此参数制备的紫甘薯全粉方便米线产品兼具浓郁的紫薯与米香风味，冲泡时间短，断条率低，且弹性优良。XRD与SEM分析表明，最优工艺条件下制备的方便米线内部结构呈现更优的均匀性与致密性，其整体品质优于对照组，进一步证实了工艺参数优化的有效性。
结构化理论视角下创业生态系统对高职大学生返乡创业行为影响研究——以山东省为例
王新春;汝艳红;基于吉登斯的结构化理论，结合高职返乡创业大学生的实践案例，构建“结构—主体”互构的分析框架，剖析创业生态系统内结构（资源、规则）与主体能动性的互动过程。研究发现，该生态系统通过三个核心机制实现结构与主体的深度互构：主体维度“动机—能力—机会”的协同增强机制、资源维度“供给—整合—增值”的能动转化机制、规则维度“约束—调适—创新”的互构演进机制，为理解创业行为的结构化特征提供了新的理论视角，并从政策支持、教育赋能、资源整合与能力提升四个维度提出优化策略，为乡村振兴背景下返乡创业政策的制定与实施提供了实践参考。
广州市国资委与广东轻工职业技术大学举行政校企交流对接会
<正>2026年1月19日,在广州市国资委的大力支持下,广东轻工职业技术大学主办的“政校企交流对接会”在新港校区顺利举行。学校副校长官春平出席,广汽集团、越秀集团、广港集团等13家单位代表到校,与学校相关职能部门、学院负责人共同探讨产教融合新路径、谋划校企合作新发展。官春平首先介绍了学校的办学定位、学科专业布局、师资队伍建设及产教融合成果,重点阐述了学校在高素质技术技能人才培养、科研攻关与社会服务等方面的优势与成效。会上,广汽集团、越秀集团、广港集团等13家企业依次介绍了核心业务、合作需求与发展规划。
《广东轻工职业技术大学学报》投稿须知
<正>《广东轻工职业技术大学学报》(ISSN2097-728X,CN44-1760/Z)是经国家新闻出版署正式批准,由广东轻工职业技术大学主办的综合性学术期刊,双月刊,国内外公开发行。本刊为AMI综合评价(A刊职院刊)核心期刊,《中国期刊全文数据库(CJFD)》全文收录期刊、《中文科技期刊数据库》收录期刊、《万方数据——数字化期刊群》《中国核心期刊(遴选)数据库》来源期刊、《中国学术期刊综合评价数据库(CAJCED)》统计源期刊、《超星期刊域出版平台》收录期刊。